8 800 521 23 23
Куриные наггетсы с соусом Гауда

Куриные наггетсы с соусом Гауда

Закуски
11 Ингредиентов
6 Порций
45 Минут

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Сливки
    200 мл
  • Яичный белок
    1 штука
  • Соль
    По вкусу
  • Перец черный молотый
    По вкусу
  • Яйцо куриное
    4 штуки
  • Растительное масло
    4 столовые ложки
  • Панировочные сухари
    200 г
  • Арахисовое масло
    1 л
  • Сыр Витако «Гауда»
    100 г
  • Молоко
    100 мл

Энергетическая ценность

Калорийность
3129 ккал
Жиры
289.7 грамм
Белки
50.3 грамм
Углеводы
80.8 грамм
Внимание!

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

  • Мелко нарезать 100 г белого куриного мяса. В чаше блендера измельчить еще 300 г белого куриного мяса, смешав его со сливками и 1 яичным белком. Посолить, поперчить и переложить получившийся фарш в миску. Положить туда же кусочки куриного филе и хорошо перемешать.
  • Отмотать 25 см пищевой пленки, разложить на рабочей поверхности. На пленку выложить часть фарша и сформировать колбаску диаметром 3 см, завернуть ее в пленку, завязать на концах. Сделать несколько таких колбасок, использовав весь фарш.
  • Опустить колбаски в пленке в кастрюлю с закипающей водой и варить в течение 25 минут, следя за тем, чтобы вода больше не кипела. Извлечь колбаски, дать немного остыть и развернуть пленку. Нарезать колбаски ломтиками толщиной 1 см. Поставить в холодильник.
  • Взять 3 глубокие тарелки: в одну насыпать муку, во вторую положить яйца, оливковое масло и соль, в третью – панировку и кумин. Обваливать каждый наггетс сначала в муке, потом в яйцах и, наконец, в панировке. Повторить дважды. Отложить в сторону.
  • Для соуса в кастрюле на слабом огне растопить сыр с молоком, не давая закипеть. Поставить фондю в холодильник.
  • В кастрюле разогреть арахисовое масло, опускать в него наггетсы (в два приема), жарить и подрумянивать примерно 2–3 минуты. Дать стечь маслу и выложить наггетсы на впитывающую бумагу. Подавать горячими с соусом.
Сливочный

В рецепте используется продукт Сливочный

Подробнее о продукте

Похожие рецепты

Возврат к списку